[LA RECETTE DU DIMANCHE] Les Brookies

C’est Dimanche..et le dimanche, j’aime bien patisser…de quoi faire le plein de sucre et de graisse..hummm..

bon, aujourd’hui je vous parle Brookies.

Brookies ? kesako ?

Brookies c’est la contraction de Cookies + Brownie.

Tout ce qu’il y a de bon en 1 seul gateau !! Humm.

J’ai découvert cette recette très recemment chez Guillemette et son blog Chocolat & caetera (très joli blog cuisine par ailleurs avec plein de bonnes idées recettes qui donnent envie) et je peux vous dire que si certains etaient intrigués voire réticents, ils ont vite changé d’avis en le goutant..

Je vous en dévoile donc la recette :

Commencer par préchauffer le four à 180°C :

Préparer le Brownie :

IMG_2932_GFFaites fondre 125g de chocolat et 75g de beurre demi sel au bain marie. Pour le chocolat j’ai utilisé du chocolat au lait nestlé. (l’homme n’aime pas le chocolat noir alors je varie toujours avec les differentes sortes de chocolat nestlé.)IMG_2946

Melangez bien puis hors du feu, ajouter 125g de sucre. Fouetter (oh oui fouette !) et ajoutez 2 oeufs ; puis incorporez 75g de farine ainsi que des fruits secs. (j’ai utilisé des cerneaux de noix que j’ai les enfants ont cassé en plus petit.)

Versez dans un moule carré ou rectangulaire et réservez.

Préparez le Cookie :

mélangez 120g de beurre demi sel avec 135g de cassonade dans un saladier. On ressort encore le fouet, et on fouette jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez 1 oeuf puis incorporez 165g farine, 1cc de levure (mais je mets toujours au pif) et des pépites de tchokolaÿte.IMG_2934_GF

Parsemez la pâte à cookie sur le brownie et enfournez pour une bonne vingtaine de minutes.

Laissez refroidir avant de découper en gros petits carrés pour déguster avec ou sans café. 🙂

Régalez vous..IMG_2935_GF

Pour ma part, quand j’ai déposé la pate à cookie sur le brownie les morceaux « coulaient » legerement dans le brownie. Je pense retenter l’expérience mais en précuisant légèrement la pâte à brownie avant de la recouvrir..

Alors, un ptit brookie ?

IMG_2937_GF

 

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2 réflexions sur “[LA RECETTE DU DIMANCHE] Les Brookies

  1. Oui oui oui !
    J’ai découvert ces recettes sur HC, et me suis dit qu’il fallait tester. Ça à l’air trop bon. Je l’ai donc rajouté à ma (longue) liste de recettes à tester !

    J'aime

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