[RECETTE] Pain d’épice (qui déchire)

Décembre est là, il est temps de ressortir les épices et de se lancer dans son propre pain d’épices.
Des recettes, il en existe des tonnes sur internet et toutes différentes.
Cela fait bien longtemps que j’en cherche une, simple, bonne et rapide..et bien la voilà !
pas d’ingrédient exotique, que des choses simples.
réalisable en 10 minutes chrono (hors cuisson)

Ingrédients : 
* 250 g de miel
* 250 g de farine
* 100 g de sucre
* 1 sachet de levure chimique
* 1 sachet de sucre vanillé
* 2 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices (certaines recettes vous donnent les quantités par épice pour faire vous meme le melange mais perso j’opte pour un mélange tout pret)
* 2 oeufs
* 10 cl de Lait.

Préparation :
* Préchauffez le four à 160°C
* Dans une casserole faire chauffer le miel (pour qu’il devienne bien liquide)
* Dans un saladier, mélanger farine, levure, sucre et épices
* Ajouter le miel fondu et mélanger
* Ajouter les oeufs 1 à 1 (ça va vous donner une pâte bizarre compacte mais pas d’inquiétude)
* Verser le lait petit à petit et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
* Verser dans un moule à cake beurré.
* Enfourner pendant 40 à 50 minutes (perso, il me faut plutôt 50 min). Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.
*Sortir du four, laisser refroidir et démouler une fois refroidi.

La recette dit de le laisser reposer pendant 24h avant de le déguster, mais vous verrez il est bien difficile d’y résister ..je le fais en fin d’aprem et commence à le manger le lendemain matin…

et comme je ne suis pas une « voleuse de recette » je peux vous dire que j’ai trouvé cette super recette l’année dernière sur le site d’Aud’à la cuisine. Je vous conseille d’y jeter un oeil il y a toujours de bonnes petites choses par là bas. 😉

alors, à vos fouets. C’est parti.

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6 réflexions sur “[RECETTE] Pain d’épice (qui déchire)

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