Mousse au chocolat "coeur de lait"

après le succès de mon instagram, je me devais de vous donner la recette…c’est donc à la demande générale (de 2 personnes) que je vous livre mon secret…

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 180g de chocolat « Milka tendre au lait » (celui avec un coeur de lait facon kinder chocolat) (choix du chocolat très important)
  • 50g de sucre
  • 75g de beurre

Préparation :

  • oeufs : séparer les jaunes des blancs
  • mélanger le sucre avec les jaunes
  • faire fondre au bain marie le chocolat (coupé en morceaux) avec le beurre (coupé en morceaux aussi)
  • monter les blancs en neige (à la force de votre poignet…ou de votre batteur)
  • dans le mélange chocolat/beurre-fondu, mettre le melange jaune d’oeuf/sucre
  • puis incorporer les blancs en neige.
  • verser dans des ramequins.
  • laisser reposer au réfrigérateur 3heures minimum.
plus vous laisserez reposer et meilleur ce sera.
la mousse ne se « tient » pas très bien, elle n’est pas très compacte, ce qui n’enlève rien à ses qualité gustatives, mais pour moi, elle est encore meilleure le lendemain…

Le choix du chocolat est important car il donne un petit gout Choco/caramel ; Mister L. Qui n’aime pas le chocolat raffole de cette petit mousse!!

voili voilou, à vous de jouer..
n’hesitez à me dire si vous avez testé et ce que vous en avez pensé 😉
Publicités

4 réflexions sur “Mousse au chocolat "coeur de lait"

  1. Ça y est j'ai réalisé la recette et un vrai régal.
    très simple et rapide.

    La prochaine fois, je fais moitié de chocolat tendre de lait et moitié chocolat noir pâtissier.

    Merci

    J'aime

et toi, c'est quoi ton avis ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s